VINOS POR COPA: Grifo & Botella
GRIFO 22: ARISTU & IBONEN ARDOAK WINES Sicus Acidity Lovers
15 cl. 3.001 L. 17.00
GRIFO 24: ARITSU & IBONEN ARDOAK WINES KALEKATU GORRIA
15 cl. 3.001 L. 17.00
GRIFO 25: ARITSU & IBONEN ARDOAK WINES DULTZE GALBANA
15 cl. 3.001 L. 17.00
GRIFO 28: BODEGAS CASA MONTEPIO RAIOS E CENTELLAS 2022
Blanco. 100% Albariño. Ribadumia, Pontevedra. 12,5% ABV
Copa3.001 L.17.00
GRIFO 29: PABLO SOLDAVINI VITICULTOR O BRANCO 2022
Blanco. 100% uva Albariño ecológica de Meaño. Santa Tegra de Abeleda, Ourense. 12% ABV
Copa4.001 L.24.00
GRIFO 31: LA CANÍBAL / MARC ISART LAS NIEVES 2021
Blanco, natural. 100% Malvar de viñas viejas de suelo calizo con arcillas. Chinchón (Madrid). 13.0% ABV.
Copa2.501 L.14.50
GRIFO 35: PUERTA DEL VIENTO WINES YEYA
15cl.3.001 L.17.00
GRIFO 37: VERONICA ROMERO VITICULTORA BRISA
15 cl.3.001 L. 17.00
GRIFO 39: ALFREDO MAESTRO PARCELA DE SOBRECASA - ROSADO CLÁSICO DE VALLADOLID
Rosado, Natural. Tempranillo, Garnacha, Moscatel… de Cigales (Valladolid). 14% ABV.
Copa3.001 L.17.00
LT 80/20 2022
Blanco. 80% Loureira y 20% Treixadura do Rosal, Rías Baixas. 12,5% ABV
Copa3.00
MUROS ANTIGOS LOUREIRO 2022
Blanco. 100% Loureiro. 12,5% ABV.
Copa3.00
BIRAK
15 cl.3.00
VIÑA ZORZAL 2022
Tinto. 100% Garnacha ecológica de las comarcas históricas Fitera y Corella. 13,0% ABV
Copa3.00
'El Porron de Lara'
15 cl.3.50
VERMÚS
RITUS SACRUM VINO DE FLORES
Mezcla de variedades autóctonas (Ribeira Sacra) 15% ABV
75 cl.23.00
PARTIDA CREUS MUZ VINO AROMÁTICO
Mezcla de variedades autóctonas (Penedès) 14% ABV
100 cl.28.00
BURBUJAS
JOAO PATO DUCKMAN ROSA DUCK
Fermentación en acero inoxidable con control de temperatura y en huevos de plástico. Pet Nat natural. Fernão Pires 95%, Baga 5% 11,50% ABV
75cl.20.00
JOAO PATO DUCKMAN ROMY
Método tradicional, fermentación espontánea. Baga 100% (Portugal) 12,5% ABV
75cl.20.00
ANIMA MUNDI CAMI DELS XOPS 2022
Método ancestral. Macabeo y Xarel-lo (Cataluña) 11% ABV
75cl.21.50
BOJO DO LUAR LUIZA
Fermentación espontánea. Espadeiro 80% Loureiro 20% (Portugal) 11ABV
75cl22.00
BOJO DO LUAR LOU 38 2022
Pet Nat Naranja. Loureiro 100% (Vinho Verde, portugal) 9,5 ABV
75cl.22.00
FOLIAS DE BACO UIVO
Fermentación en acero inoxidable con levaduras silvestres durante 3 semanas con temperaturas controladas. Pinot Noir 100% (Portugal) 12,5 ABV
75cl22.00
VINIFICATE MAHARA ESPÁTULA 2021
Método ancestral, se embotella a media fermentación terminando en botella, para su posterior degüelle. Palomino (Cádiz) 12,3% ABV
75 cl.26.00
ALBAMAR ANCESTRAL
Método ancestral crianza botella durante 8 meses hasta que es degollado en julio de 2022. Azucarillos residual 5-6 gr/l. Albariño 100% (Galicia) 11,5ABV
75cl27.00
Domaine des Clos Maurice Cremant de Loire Volupte
Biodinámico, sin dosage añadido. 90% Chenin Blanc, 10% Chardonnay. Loire (France). 13% ABV
75cl28.00
RIM CONTRABAN 2021
Fermentado con levaduras salvajes con una mínima intervención.Garnacha 50% y Muscat 50% (Empordá) 12.5 ABV
75cl.30.00
CONSTANTINA SOTELO AQUELARRE SAUVAGE 2021
De elaboración ancestral, con burbuja fina y toques de fruta de hueso blancas.Albariño (Pontevedra) 12% ABV
75cl.30.00
CAZAPITAS ESQUELETES ANCESTRAL 2022
Fermentación a temperatura ambiente sin azucares ni levaduras añadidos.100% Albariño elaborado por método Ancestral. Rianxo, A Coruña. 12,5 ABV
75cl.30.00
MICROBIO WINES NIEVA YORK PET-NAT 2021
Fermentación de 8 meses en botella sin degüelle. Verdejo (Segovia) 12,5% ABV
75 cl.31.00
Valentin Zusslin Cremant d'Alsace Bollenberg Brut Zero 2020
Vinificado en toneles durante 9 meses.Auxerrois, Chardonnay, Pinto Gris ( Alsacia, Francia) 12,5%ABV
75cl.33.00
OLIVIER ET LAETITIA MARTEAUX RESERVE BRUT
Fermentación en barricas de acero inoxidable y se añade un 30% de vino reserva de añadas anteriores. Pinot Meunier (65%), Chardonnay (20%) y Pinot Noir (15%) (Francia) 12ABV
75cl35.00
GRAMONA ARGENT ROSÉ 2021
Fermentation en barricas de roble frances. Biodinámico. Pinot Noir (Penedès) 12% ABV
75 cl.44.00
William Saintot Blanc de Noirs Premier Cru Extra Brut
Blanco. Ecológico. Elaborado según el método champenoise. Extra brut. Pinot noir 100% (France)
75cl50.00
CHARLES DUFOUR BULLES DE COMPTOIR 11 TERRINE ET JARDIN 2021
Fermentación alcoholica en barricas de roble con levaduras autóctonas,maloláctica espontánea.Pinot noir (60%), Chardonnay (30%), Pinot blanc (10%) Landrevile (Francia) 12% ABV
75cl.57.00
BLANCOS
GALMÉS I ROBOT SES GAIES
Fermentación en barricas de inox. Sin filtrar, sin clarificar, sin sulfitos. Moscatel 100% (Santa Margalida, Mallorca) 11.5%ABV
BONNET COTTON BAS LES MASQUES
Fermentación en fudres durante 7 meses. Sin sulfitos. Gamay viñas viejas 100% (Beaujolais) 13ABV
75cl.26.00
JOAO PATO BRANCO
Fermentación espontánea de 3 semanas en roble francés y acero inoxidable. Bical (Portugal) 11,5%ABV.
75cl18.00
O MORTO WINES TIRO AL BLANCO 2022
Fermentación en depósitos de inox y madurado sobre sus propias lías. Biodinámico. Godello, Treixadura, Loureira y Albariño. Ribadavia Galicia). 12,5% ABV
75cl. 22.00
VIÑA SOMOZA NENO 2020
Fermentación durante 8 meses en sus lías siguiendo el método Batonnage. Godello 100% (Valdeorras) 13,5% ABV
75 cl.23.00
IRIA OTERO SAL 2021
Fermentación durante 6 meses sobre lías en acero inoxidable. Maloláctica parcial. Albariño (Rías Baixas) 12,5% ABV
75 cl.24.00
IRIA OTERO MICA 2022
Fermentación en acero inoxidable y 4 meses sobre lías. Godello 100% (D.O Valdeorras) 13% ABV
75 cl.24.00
IRIA OTERO RAVIA 2022
Fermentación espontánea en inoxidable y unos meses sobre lías finas en barricas e inox. Ecológico. Treixadura y Torrontés (D.O. RIBEIRO) 12,5% ABV
75cl. 24.00
ADEGA DO VIMBIO BAENIS 2022
Fermentación espontánea en barricas de inox y 8 meses sobre sus lías. Ecológico. Albariño 100% con crianza (El Rosal, Pontevedra) 12,5% ABV
75cl.24.00
O MORTO WINES VÍA REVOLUCIONARIA 2018
Fermentación en depósitos de acero inoxidable. Godello 100% (D.O. RIBEIRO) 12,5% ABV
75 cl.24.00
GALACTIC WINE SARAVÁ
Fermentación en sus propias pieles. Loureiro 50% Treixadura 50% (Portugal) 11,5 ABV
75cl25.00
ADEGA PEDRALONGA CAROLINA 2022
Fermentado con levaduras autóctonas en inox. Biodinámico. Sin sulfitos. Albariño 100% (D.O. Rías Baixas) 13% ABV
75cl. 25.00
VINIFICATE MAHARA DORADA 2021
Fermentado con pieles por 7 días en ánfora. Palomino 100% (Cádiz) 12,3% ABV
75 cl.26.00
ESMERALDA GARCÍA ARENAS DE SANTYUSTE 2020
Fermentación alcoholica espontanea con levaduras autóctonas.Reposo por 3 meses en depósitos de inox sobre lías.Verdejo (Segovia) 13,5% ABV
75 cl.27.00
GRÉGORY PÉREZ MENGOBA 2020
Fermentación sobre lías de 10 meses en batonnage semanal en un fudre oval. Godello 100% (Bierzo) 13,5% ABV
75 cl.28.00
SORKIN 2021
Fermentación en depósitos de acero inoxidable sobre lías sin battonage durante 5 meses. Biodinámico, sin clarificar ni filtrar. Hondarribi Beltza 50%, Hondarribi Zuri 50% (D.O.Getariako - Txakolina) 12% ABV
75 cl.28.50
FORLONG AMIGO IMAGINARIO 2018
Fermentación en na bna de oloroso cerrada herméticamente para evitar el velo de flor y la oxidación durante 12 meses. Ecológico. Palomino 100% (Cádiz) 12% ABV
75 cl.31.00
MAKATZAK WILD WINES NARRASTI 2021
Fermentación espontánea y sin añadir productos enológicos. vinicultura ecológica, regenerativa y biodinámica. Hondarribi Zuri 100% (D.O. Getariako - Txakolina)
75 cl.33.50
RETA X CAMPIX 2022
Fermentación en barricas y botas de manzanilla donde se forma un fino velo flor bajo el cual reposa el vino durante 12 meses. Palomino 100% (Andalucía) 11.6%ABV
75cl34.00
RIBEIRAS DE ARMEA 2020
Fermentación en barricas y posteriormente en barricas de acero durante 2 meses. Banco Lexítimo 90% y Agudelo 10% (Betanzos) 14% ABV
75cl37.00
MIXTURA MIX
Fermentadas en fudres de roble austríaco, donde posteriormente el vino realiza su crianza durante un año, seguido de otro en hormigón. Albariño 50% Godello 50 % (Galicia) 13% ABV
75cl39.00
ROSADOS
CATI RIBOT VE D'AVIOR CAMBUIX
Fermentación espontanea con levaduras autóctonas. Maceración con pieles durante 6 días. Callet, Escursac, Mantonegro (Santa Margalida, Mallorca) 11,5%ABV
1L25.00
VINOS BIO DE PEDRO OLIVARES LA MOLINERA
Fermentación sobre lías. Uva Molinera 100% (rescatada de la desaparición) (Jaén) 12% ABV
75 cl.22.00
A.J. ADAM ROSÉ 2021
Fermentación en depósitos de acero inoxidable. Spätburgunder 100% (Mosel - Saar - Ruder) 11% ABV
75cl. 23.00
Bonnet Cotton 'Piscine Olympique'
Fermentación de 8 meses en tinas abiertas. Ecológico. Gamay, Muscaris y Souvignier Gris (Francia). 13%ABV
75cl.27.00
LE BATOSSAY MARIE ROSÉ 2021
Fermentación con levaduras autóctonas y crianza en cubas. Goulleau Gris 100% (Francia). 10% ABV
75cl. 30.00
TINTOS
Cati Ribot Ve d'Avior 'Son Llebre' Tinto
Escursac envejecida en ánfora de barro. Callet envejecida durante 4 meses en barrica de roble usada. Escursac 60% y Callet 40% (Santa Margalida, Mallorca) 11.5%ABV
75cl.25.00
PUERTA DEL VIENTO PUERTA DEL VIENTO
Fermentado en barricas de roble francés. Ecológico. Sin sulfitos. Mencía 100% (Bierzo) 13,5% ABV
75cl.20.00
PABLO SOLDAVINI SIMPLE 2021
Fermentado en tinas de inox.Diferentes variedades autóctonas. Castro Caldelas (Pontevedra). 10,5% ABV.
75 cl.21.00
PABLO SOLDAVINI VINICULTOR ALGO PASA 2022
Vinificando uvas blancas y tintas. Ecológico. Mencía, Garnacha tintorera, Mouratón y Palomino (A Teixería, Ourense) 12%ABV
75cl.21.00
SIEMÀN OCCHIO AL ROSSO 2020
Tai rojo (Véneto, Italia) 13% ABV
75 cl.21.00
ALFREDO MAESTRO EL MARCIANO 2021
Fermentación en acero inoxidable. Clarificación natural. Ecológico. Sin sulfitos. 100% Garnacha (D.O. VT Castilla y León) 13,5% ABV
75 cl.21.00
OLIVIER RIVIÈRE RAYOS UVA 2021
Fermentado en depósitos de acero sobre sus lías y fueres usados de madera durante 5 meses. Tempranillo 45%, Graciano 30%, Garnacha 25% (D.O.Ca RIOJA) 14% ABV
75 cl.22.00
O MORTO WINES TIRO AL BLANCO RIBEIRO PURO CASTES TINTAS 2019
Biodinámico. Ecológico. Mencía, Brancellao, Merenzao, Sousón, Caiño (D.O. Ribeiro) 13% ABV
75 cl.22.00
PUERTA DEL VIENTO EXTINTO
Variedad de uva que se encuentra únicamente en el Bierzo, ecológico y sin filtrar. Pan 50% y Carne 50% ( El Bierzo) 12%ABV
75cl.22.00
4 KILOS TANUKI BOB 2020
Fermentación en fudres e inox durante 18 meses. Manto Negro 90%, Syrah 10% (DO Tierra De Mallorca, España) 13% ABV
75cl.23.00
DOMAINE SANTA DUC LES QUATRE TERRES 2022
Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan y Clairette Ronde (Cotes du Rhone, Rhone, France) 13,5% ABV
75cl.23.00
MIXTURA MIX
Fermentación en depósitos de inoxidable y maloláctica en barricas de roble francés. Mencía 40%, Caíño 30%, Brancellao 20% y Sousón 10% (Ribadavia) 12,5% ABV
75 cl. 24.00
CLOS LENTISCUS WOW WOW 2018
Fermentación espontánea y en ánforas. Ecológico. Biodinámico. Sin filtrar. Sin sulfitos. Syrah 100% (Cataluña) 11% ABV
100 cl.26.00
VERONICA ROMERO BALA ROJA 2022
Fermentación con pieles durante 5 días y 5 meses en barricas. Bobal 100% (Utiel Requena, Valencia) 13% ABV
75cl.26.00
SEÑORIO DE NAVA SAN COBATE 2018
Fermentación en barricas de Borgoña y en tinas de roble francés y austriaco de mas de 15 años. Ecológico. Tinta Finas 100% (Ribera del Duero) 14% ABV
75 cl.27.00
Pablo Soldavini A Besta
75cl.30.00
VIÑOS VIVOS MOONRISE MISSION
Mencía (Lugo, Galicia) 11,5%ABV
75cl.32.00
Bonnet Cotton Cote de Brouilly
Fermentación en tanques de cemento y 8 a 12 meses en foudres usados. Gamay 100% (AOC Côte de Brouilly) 12,5%ABV
75cl.33.00
LOUIS ANTOIN LUYT EL MISMO PAÍS 2021
Maceración carbónica de los racimos enteros durante 8 días. Negra Criolla "País" 100% (D.O. Maule, Chile) 12,1% ABV
75 cl.33.00
VER SACRUM 2020
Fermentación 50% en huevo de concreto y 50% en barricas de roble francés de tercer y cuarto uso. Garnacha Negra 100% (Mendoza, Argentina) 13.5%ABV
75cl.34.00
Pablo Soldavini Lurpia
75cl.35.00
MATTHIEU BARRET JE SUIS TON PÈRE 2020
Fermentacion en depósitos ovoides de hormigón durante 9 meses. Dureza, Gamay (Ródano, Francia) 12% ABV
75 cl.35.00
PEPE MENDOZA CASA AGRÍCOLA EL VENENO 2019
Monastrell (Alicante) 14% ABV
75 cl.37.00
PRADIO PACIO TINTO 2018
Brencellao, Merenzao, Caíño (Ribeira Sacra) 12,5% ABV
75 cl.44.00
DULCES Y GENEROSOS
VIUDA DE ANGELÓN
Fermentación en barricas de roble durante 12 meses. Sidra de hielo (Nava, Asturias) 10,5% ABV
37,5 cl.22.00
ALVEAR SOLERA CREAM
Crianza biológica durante 5 años y otra crianza oxidativa en barricas de roble americano durante 10 años. Pedro Ximenez 100% (D.O. Montilla - Moriles) 18% ABV
28.00
ZAPIAIN BIZI-GOXO
Sidra de Hielo (Astigarraga) 10,5% ABV
50 cl.30.00
DEMORADO 2022
Fermentación de 12 meses en barrica. Ecológico. Monastrell, Syrah y Nebbiolo (Sierra de Segura, Jaén). 16% ABV
50cl.30.00
CAZAPITAS 12
Albariño 100% (Rianxo, A Coruña) 9,5% ABV
50cl.32.00
CALLEJUELA EL CERRO
Oloroso (Jerez) 21% ABV
50 cl.45.00
SIDRAS
SERPS LAVA 2022
Pét-Nat Cider Sidra natural de variedades antiguas(Girona). 6,5%ABV.
75cl17.00
SERPS 6 PILGRIMS 2022
Sidra hecha a partir de variedades inglesas cultivadas en Alpicat, Lleida (Girona). 5,6%ABV.
75cl17.00
CYPRIEN LIREUX PRÉMICES 2021
Sidra de pera agridulce (Emieville, Francia) 5%ABV.
75cl20.00
ANTOINE MAROIS LA GARENNE 2021
Sidra Brut, método ancestral (Cambremer, Francia) 5,5%ABV.
75cl19.00
ANTOINE MAROIS ROSIÈRE 2021
Extra brut, método ancestral (Cambremer, Francia) 7%ABV.
75cl20.00
SERPS HOCUS POCUS 2021
Sidra natural con flores de saúco (Girona). 7%ABV.
37.5cl 7.0075cl17.00
SERPS FUTUR PRIMITIU 2021
Sidra natural lupulada (Girona). 7% ABV
37,5cl. 6.50/75cl. 17.00
SERPS NO TEARS 2020
Pet-nat con pera (Girona) 5,6% ABV
75 cl.12.50
SERPS GOS COM FUX 2021
Pet-nat de manzanas del Empordá (Girona) 6,5% ABV
37,5 cl.6.50
SERPS CRÈDIT VARIABLE 2021
Pet-nat con pera y caqui (Girona) 7,2% ABV
37,5 cl.7.00/75 cl.16.00
SERPS SET·SET·SET 2021
Pet-nat macerada en pieles de uva (Girona) 7,5% ABV
75 cl.14.50
SERPS SOMNUS 2021
Pet-nat con membrillo (Girona) 7,5% ABV
37,5 cl.7.00/75 cl.17.00
SERPS UROGALLO 2021
Pet-nat con pera y bayas de saúco (Girona) 7% ABV
75 cl.15.00
SERPS LORD 2021
Pet-nat de manzanas de montaña (Girona) 7,2% ABV
75 cl.16.50
SERPS JOANETES 2021
Pet-nat de variedades antiguas (Girona) 7,2 % ABV
75 cl.16.50
SERPS SANTA ESPINA 2021
Pet-nat con moras y endrina (Girona) 7% ABV
/75 cl.17.00
SERPS FUTUR ANCESTRAL 2021
Fermentación mixta. Manzana y pera (Girona) 6,5% ABV
75 cl.17.00
VIUDA DE ANGELÓN ECOLÓGICA
Sidra ecológica espumosa (Nava, Asturias) 5% ABV
75 cl.10.00
SIDRA DE ANGELÓN BRUT
Método Charmat (Nava, Asturias) 6,2% ABV
75 cl.10.00
VIUDA DE ANGELÓN 1947
Sidra natural filtrada (Nava, Asturias) 6% ABV
75 cl.10.00
1947 SIDRA ROSÉE
Sidra natural hecha con manzanas de pulpa roja (Nava,Asturias). 5,5%ABV.
75cl10.00
Alright Alright Alright 2021
Fruit pét-nat made from Swedish apples, pears and semi-carbonic macerated plums from Ekerö.
75cl22.00
LITTLE POMONA HARD RAIN HOT PINK 2021
Pet-nat con lúpulo Chinook y grosella negra (Inglaterra) 4,5% ABV
75 cl. 21.00
KWASNE JABLKO CYDR WIOSENNY 2019
Manzana verde cítrica (Polonia) 5% ABV
75 cl.20.00
ELEGAST BETWEEN A PEAR AND A HARD PLACE 2020
Manzana y Pera (Países Bajos) 7% ABV
75 cl.18.00
JAANIHANSO ROSÉ VINTAGE 2019
Metodo tradicional (Estonia) 5,5% ABV
75 cl.18.00
LIVEBARRELS SIDRO BRUT NATURE BIO
Manzanas de Trentino (Italia) 6% ABV
75 cl.14.00
LIVEBARRELS SIDRO SPONTANEOUS BARREL AGED 2022
Fermentación espontánea (Italia) 6,5% ABV
75 cl.17.00
ANTONIE MAROIS LES SILEX CIDRE BRUT 2020
Brut (Normandía)
75 cl.17.00
WEIDMANN & GROH CYDONIA
Manzana y membrillo (Hessen, Alemania)
75 cl.17.00
CÉDRIC LE BLOAS PREMIUM CIDRE
Ancestral (Normandía)
75 cl.12.50
CÉDRIC LE BLOAS GRANIT CIDRE
Ancestral (Normandía)
75 cl.12.00
KOMBUCHAS
SOUL K BLOODY BOOCH
Naranja sanguina y arándanos. Jerez de la Frontera.
33cl4.00
SOUL K GREEN BLISS
Lavanda, lemongrass y espirulina. Jerez de la Frontera.
33cl4.00
SOUL K SUPER ROOTS
Jengibre y cúrcuma. Jerez de la Frontera.
33cl4.00
SOUL K BERRY PUNCH
Frambuesa y jengibre. Jerez de la Frontera.
334.00
MERAKI KOMBUCHA GINGER BEER
Ginger Beer
33cl5.00
MAI KOMBUCHA APPLE
Manzana y canela. Portugal.
25 cl. 3.50
MAI KOMBUCHA LEMON
Limón y menta. Portugal.
25 cl. 3.50
MAI KOMBUCHA GINGER
Jengibre y flor de hibisco. Portugal.
25 cl.3.50
MAI KOMBUCHA PINEAPPLE
Abacaxi y pimienta cayena. Portugal.
25 cl.3.50
MAI KOMBUCHA TURMERIC
Cúrcuma y pimienta negra. Portugal.
25 cl.3.50
HIDROMIELES
LIVEBARRELS MEAD FRUTTI ROSSI
Hidromiel con frutos rojos (Italia) 8,5% ABV
75 cl. 19.00
PARTIDA CREUS HY HYDROMIEL ANCESTRAL
Ancestral (Baix Penedés, Cataluña) 10,5% ABV
75 cl. 29.00
JANO BRAGGOT WINE KAMI DE DEUS
Hidromiel con cereales (Barcelona) 11% ABV
75 cl. 20.00