TINTOS
Blancos
Valdecontina VALDECONTINA GODELLO
Godello - 14.0 ABV - - 2022 - D.O Bierzo
Fermentación en depósitos de acero inoxidable. Crianza sobre lías durante 5 meses. Suelos franco arcillo-arenosos. Sin maloláctica. Despalillado. Ecológico.
Copa3.00Litro19.00
Mission Wine Mission 'Tres'
Godello - 14.0 ABV - Blanco - 2024 - Ribeira Sacra
Prensa directa, fermentación en barrica y crianza en sus lías. Sin trasegar.
Copa4.00Litro28.00
Bodegas Casa Montepío RAIOS E CENTELLAS
100% Albariño - 12.5 ABV - Blanco - 2023 - Ribadumia, Pontevedra
Blanco, 100% Albariño.
Copa 3.00 Litro 19.00
Mix Independent Wines MIX VN
50% Treixadura, 50% Albariño - 13.0 ABV - - 2024 - Galicia
Vino Novo sin sulfuroso, sin fitrar, ni estabilizar
Copa4.00Litro28.00
JORGE MARCOTE LT 80/20
Loureira, Treixadura - 12.5 ABV - Blanco - 2022 - Baiona, Pontevedra
Blanco. 80% Loureira y 20% Treixadura do Rosal, Rías Baixas.
Copa 3.0075cl.19.00
Tintos
Valdecontina ALBARES
Mencía 100% - 13.5 ABV - Tinto. Natural - 2023 - D.O Bierzo
Fermentación en depósitos de acero inoxidable. Crianza de 7 meses en barricas de tercer a quinto uso. Suelos arcillocalcáreos.
Copa3.001L19.00
Pablo Soldavini Viticultor SIMPLE
Mezcla de variedades autocótonas (Mencía y otras) - 10.5 ABV - - 2021 - Santa Tegra de Abeleda, Ourense
Mezcla de variedades autóctonas y distintas parcelas cultivadas en ecológico. Fermentación en tinas abiertas y crianza en inox. Sin filtrar ni clarificar.
Copa4.00Litro28.00
Rosados
Burbujas
Finca Scintilla SCINTILLÆ
Mencia 100% - ABV - - 2024 - Chantada, Lugo
Fermentación de dos dias con sus hollejos. Sin filtrar ni clarificar. Método Charmat.
Copa3.00Litro19.00
Dulces
Viuda de Angelon VIUDA DE ANGELON SIDRA DE HIELO 2020
Manzana - 10.5 ABV - - 2020 - Nava, Asturias
Criofermentación controlada durante 12 meses. Crianza en barrica de roble durante 6 meses.
6cl.3.7037,5cl.22.00
BLANCOS
MATAS ALTAS 2024
Fermentación en tinas de madera y barricas abiertas. Crianza en fudre de 5000 litros y barricas usadas de 500 litros durante 11 meses. Sin filtrar. Sin clarificar. Biodinámico. Ecológico. Monastrell 100% (D.O Jumilla) 14%ABV
75cl.30.00
NARRASTI 2021
Fermentación en contacto con los hollejos durante 3 semanas. Crianza sobre lías en barricas con tercer uso de 400l y tinajas de barro de 225l Hondarribi Zuri 100% (D.O. Getariako - Txakolina)
75 cl.40.00
CA’N XICATLÁ 2021
Prensado directo en prensa vertical y desfangado estático por frio durante 4 días. Fermentación en barrica nueva de roble francés de 500L. Sin maloláctica. Crianza en barrica de 500L de roble francés durante 10 meses y segunda crianza sobre lías en depósitos de inox durante 6 meses. Mantonegro Cabellis 100% (Mallorca, España) 14%ABV
75cl.42.00
TEMENT KALK & KREIDE 2022
Fermentación espontánea. Crianza de 15 meses en grandes barricas viejas y en tanques de acero inoxidable. Sauvignon Blanc 100% (sur de Steiermak, Austria) 13%ABV
75cl.40.00
XESTEIRIÑA 2024
Fermentación en depósitos de acero inoxidable de 1000 litros. Crianza en acero inoxidable y barricas de roble francés durante 9 meses. Albariño 100% (Salnés, Rias Biaxas)
75cl.42.00
SAMUEL PÁRRAGA 981+ 2021
Fermentación con pieles durante 12 meses. Crianza en barriles de roble francés. Montúa, Vigiriego y Pedro Ximénez (Albuñol, Granada) 13%ABV
75cl.35.00
XEIXEDO 2021
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con largo reposo en botella. Despalillado. 100% Branco Lexítimo (Betanzos, A Coruña) 12,5%ABV
75cl.30.00
ADAMARE 2024
Fermentación en depósitos de acero inoxidable. Crianza sobre lías durabte 8 meses en barricas de roble francés. (Ribeira Sacra, Lugo)
75cl.28.00
SES GAIES 2022
Fermentación en barricas de acero inoxidable. Sin filtrar, sin clarificar, sin sulfitos. Biodinámico. Moscatel 100% (Santa Margalida, Mallorca) 11.5%ABV
75cl.24.00
VALMICA 2023
Fermentación en acero inoxidable. Crianza sobre lías durante 4 meses. Suelos de pizarra y granito. Godello 100% (D.O Valdeorras) 13% ABV
75 cl.24.00
A PEDREIRA 2024
Crianza del 70% del vino en acero inoxidable durante 5-6 meses y el otro 30% en barricas de roble francés durante el mismo tiempo. Albariño 100% (Salnés, D.O Rías Baixas) 13%ABV
75cl.24.00
BAENIS 2022
Fermentación espontánea en barricas de inox y 8 meses sobre sus lías. Ecológico. Albariño 100% con crianza (El Rosal, Pontevedra) 12,5% ABV
75cl.24.00
NO ME JUDAS 2016
Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 12 días. Crianza de 4 años en botella. Sin filtrar. Sin clarificar. Ecológico. Suelo arcilloso - calcáreo. Garnacha blanca 100% (Navarra, Pais Vasco) 13%ABV
75cl.23.50
AU 2023
Macerado durante 6 dias con sus pieles y macerado en barrica de roble durante 7 meses. Sin filtrar. Treixadura 41%, Albariño 34%, Godello 24% (Ribeira Sacra, Galicia) 13,5%ABV
75cl.20.00
BAJOVELO 2022
Fermentación y crianza bajo velo durante 6 meses en tinajas de maestro Padilla. Formación natural de velo de flor. Sin trasiego. Sin filtrar. Ecológico. Godello 100% (Bierzo, Galicia) 12%ABV
75cl.20.00
ROSADOS
PUERTA DEL VIENTO YEYA 2022
Vino clarificado por decantación natural. Fermentación en barricas de castaño. Sin filtrar. Ecológico. Godello, Valenciana, Jerez, Malvasia, Mencia, Alicante y Pan y Carne.
75cl.21.00
PABLO SOLDAVINI VINICULTOR ALGO PASA 2022
Vinificando uvas blancas y tintas. Ecológico. Mencía, Garnacha tintorera, Mouratón y Palomino (A Teixería, Ourense) 12%ABV
75cl.21.00
CATI RIBOT VE D'AVIOR ESCURSAC
Maceración carbónica de racimos enteros en acero durante 20 días antes de envejecer durante cuatro meses en ánforas de terracota. Escursac 100% (Mallorca) 11,5%ABV
75cl.27.50
VERMÚS
BODEGAS BARBADILLO ATAMÁN
Se elabora con la manzanilla de los casos bodegueros de Angioletti y El Toro (en el Barrio Alto de Sanlúcar) y que dejaron de elaborarse en 1970. Palomino 100% (Andalucía) 17%ABV
50cl.19.00
DULCES Y GENEROSOS
VIUDA DE ANGELON SIDRA DE HIELO 2020
Criofermentación durante 12 meses. Crianza en barricas de roble durante 6 meses. (Asturias, España)
37,5 cl.22.00
ALVEAR SOLERA CREAM
Oloroso dulce envejecido en botas de roble americano mediante el sistema de criaderas y soleras durante 15 años. Se le añade a la solera de su oloroso Asunción Pedro Ximenez y envejecen juntos durante 3 años. (A.C Tartárico 5,5.) (G.L 120). Pedro Ximenez 100% (D.O Montilla, Moriles) 18%ABV
37.5cl.28.00
VIUDA DE ANGELÓN 2020
Criofermentación controlada durante 12 meses. Crianza en barrica de roble durante 6 meses. Sidra de hielo (Nava, Asturias) 10,5% ABV
37,5 cl.22.00
CAZAPITAS 12 2021
Fermentación interrumpida con frio. Ecológico. Albariño 100% (Rianxo, A Coruña) 9,5% ABV
50cl.32.00
SAMUEL PARRAGA DULCE 2021
37,5cl.32.00
BURBUJAS
ABUELO WINE EL ABUELO 2023
Fermentado en inox con sus pieles. Zona de suelo granítico. Albillo Real 100% (Gredos, España) 13,5%ABV
75cl.30.00
RIM CONTRABAN 2021
Fermentado con levaduras salvajes con una mínima intervención.Garnacha 50% y Muscat 50% (Empordá) 12.5 ABV
75cl.30.00
PIERRE GIMONNET & FILS CHAMPAGNE PIERRE GIMONNET
Envejecimiento sobre lías de 20 meses. Cru. Chardonnay 100%(Champagne Blanc de Blancs, Champagne, France) 12%ABV
75cl.65.00
PHILIPPE LANCELOT LES HAUTS D´EPERNAY
Fermentación en tanques de acero inoxidable y barricas. Extra Brut. Sin sulfitos y sin filtrar. (Cotê de Blancs) 12.5%ABV
75cl73.00
SIDRAS
Cidre Granit
75cl12.00
SERPS FUTUR PRIMITIU 2021
Sidra natural lupulada (Girona). 7% ABV
/75cl. 17.00
SERPS NO TEARS 2020
Pet-nat con pera (Girona) 5,6% ABV
75 cl.12.50
LIVEBARRELS SIDRO BRUT NATURE BIO
Manzanas de Trentino (Italia) 6% ABV
75 cl.14.00
VALLE BALLINA Y FERNANDEZ
75cl bottle17.00
WEIDMANN & GROH CYDONIA
Manzana y membrillo (Hessen, Alemania)
75 cl.17.00
SEPS LORD
Fermentación con levaduras autóctonas y tres meses en inox. Manzanas ecológicas de la zona del Pirineo. Sin sulfitos. (Empordá, Cataluña) 7,2%ABV
75cl Bottle16.50
SERPS LAVA 2022
Pét-Nat Cider Sidra natural de variedades antiguas(Girona, Barcelona). 6,5%ABV.
75cl17.00
KWASNE JABLKO CYDR WIOSENNY 2019
Manzana verde cítrica (Polonia) 5% ABV
75 cl.20.00
LITTLE POMONA HARD RAIN HOT PINK 2021
Pet-nat con lúpulo Chinook y grosella negra (Inglaterra) 4,5% ABV
75 cl. 21.00
SANTORI
Fermentación en barriles de Aligoté, Chardonnay, Pinot Noir, Whiskey, Armagnac, Marc de Bourgogne y ron. Con segunda fermentación en botella y sin eliminación de lías. (Borgoña, Francia) 7%ABV
75cl21.00
KOMBUCHAS
SOUL K BERRY PUNCH
Kombucha con frambuesa y jengibre.
33cl.4.50
SOUL K KOMBUCHA BLOODY BOOCH
Kombucha con naranja sanguina y arándanos.
33cl.4.50
SOUL K KOMBUCHA SUPER ROOTS
Kombucha con jengibre y cúrcuma.
33cl.4.50
SOUL K KOMBUCHA GREEN BLISS
KOMBUCHA con lavanda,lemongrass y espirulina.
33cl.4.50
MAI KOMBUCHA TURMERIC
Cúrcuma y pimienta negra. Portugal.
25cl.3.50